Nuôi dưỡng và chăm sóc xương khớp trong các bữa ăn là vấn đề rất cần thiết. Mỗi người chúng ta nên lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho xương vào các bữa ăn hàng ngày để giúp cho hệ xương luôn chắc khỏe và dẻo dai, tránh được các loại bệnh lý phổ biến. Cùng otisvietnam tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết này nhé!
Những loại thực phẩm tốt cho xương
Ăn gì để xương chắc khỏe luôn là thắc mắc của rất nhiều người. Đặc biệt là những người lớn tuổi, người lao động nặng hay có hệ xương khớp suy yếu. Sau đây là những thực phẩm vàng giúp cho hệ xương của bạn luôn chắc khỏe.
Cá hồi
Để bổ sung các thành phần dinh dưỡng giúp bảo vệ xương, bạn cần thêm cá hồi và một số loại cá khác vào chế độ ăn uống mỗi ngày.
Đây được xem như là thực phẩm lành mạnh, cung cấp lượng vitamin D dồi dào cho hệ xương. Cơ thể sẽ tăng khả năng hấp thụ canxi và giúp cho hệ xương luôn khỏe mạnh.
Ngoài ra, cá hồi khi còn chứa một lượng lớn axit béo Omega 3. Được xem là thành phần dinh dưỡng chống viêm, hỗ trợ hệ xương khỏe mạnh. Cá hồi giúp cho cơ thể phòng ngừa bệnh ung thư, tim mạch, cải thiện thị lực và giúp não bộ phát triển.
Đậu phụ
Đậu phụ được xem là một trong những thực phẩm tốt cho xương. Bởi chúng chứa một hàm lượng canxi khá cao. Đáp ứng được nhu cầu bổ sung canxi hàng ngày ở người lớn.
Ngoài ra đậu phụ còn là nguồn isoflavone dồi dào. Thành phần này có tác dụng duy trì chức năng cho hệ bảo vệ xương khớp ở phụ nữ.
Sữa và chế phẩm của sữa
Sữa và các chế phẩm từ sữa là nguồn vitamin D và canxi dồi dào. Đây đều là những thành phần dinh dưỡng cần thiết đối với cơ thể. Bởi canxi tham gia vào quá trình cấu tạo xương, giúp cho xương phát triển.
Bên cạnh đó, chúng còn có tác dụng tăng mật độ xương ở người lớn tuổi, tái tạo và kích thích sinh sản mô xương. Từ đó có thể phòng tránh được tình trạng đau nhức xương khớp, những tổn thương và các bệnh về xương khớp.
Vitamin D giúp tăng khả năng và độ hấp thụ canxi của cơ thể. Vì vậy sẽ tránh được vấn đề thiếu hụt canxi.
Rau xanh
Bên cạnh đó, các loại rau xanh cũng là loại thực phẩm tốt cho xương khớp. Bởi trong các thành phần của thực phẩm này có chứa một lượng lớn canxi và các thành phần thiết yếu khác tốt cho cơ thể.
Bổ sung 200mg canxi bằng một bát rau củ cải nấu chín. Sẽ giúp duy trì mặc đồ xương và củng cố hệ xương luôn chắc khỏe.
Trong thành phần của các loại rau có lá màu xanh đậm có chứa vitamin K. Thành phần vitamin này có tác dụng kích thích quá trình vận chuyển canxi vào trong xương. Từ đó giúp xây dựng và duy trì hệ xương khỏe mạnh.
Một số loại rau xanh giàu Vitamin K và canxi:
- Bắp cải
- Cải xoăn
- Các loại củ cải,…
Các loại trái cây có vitamin C
Phần lớn các loại trái cây có múi sẽ thuộc nhóm thực phẩm giàu Vitamin C. Chúng cần được bổ sung vào thực đơn ăn uống hằng ngày.
Các thành phần dinh dưỡng này có tác dụng chống Oxy hóa, tăng cường sức khỏe và nâng cao hệ miễn dịch. Từ đó cơ thể bạn sẽ hạn chế nguy cơ mắc bệnh viêm xương khớp và các tổn thương do gốc tự do.
Việc bổ sung vitamin C trong các loại trái cây sẽ giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương hiệu quả. Đồng thời còn chống lại bệnh nhiễm khuẩn, giúp cho các tổn thương như gãy xương nhanh lành hơn.
Một số loại thực phẩm không tốt cho xương
Phải chăng việc ăn uống chưa hợp lý, sẽ khiến cơ thể không hấp thụ được tối đa lượng canxi mỗi ngày? Một số loại thực phẩm mà ai cũng nên tránh để có hệ xương chắc khỏe.
Các món ăn nhiều muối
Những người thích ăn mặn có nguy cơ bị mất canxi từ xương cao hơn. Vì vậy, khi nấu ăn cho gia đình, bạn hãy lưu ý giảm lượng muối sử dụng khi nêm nếm hoặc ngâm rau.
Ngoài ra, hãy cẩn thận khi ăn thức ăn nhanh hoặc thực phẩm chế biến sẵn có nhiều muối. Hãy chắc chắn để đọc thông tin trên bao bì sản phẩm. Lượng muối hàng ngày của bạn không được vượt quá 2.300 mg.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Các loại thức ăn nhanh bao gồm: xúc xích, thịt hộp, cá hộp, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ,… Là các loại thực phẩm không tốt đối với người mắc bệnh xương khớp.
Chúng chứa nhiều cholesterol xấu, chất béo bão hòa và chứa nhiều chất bảo quản. Chúng có thể dẫn đến béo phì và tăng tình trạng viêm khớp. Điều này có thể gây đau cho những người bị đau khớp.
Rượu
Việc uống nhiều rượu hằng ngày sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi của xương. Đồng thời, phá vỡ quá trình tái tạo của xương và làm cho xương yếu đi. Vì vậy, chỉ nên uống tối đa 2-3 ly rượu mỗi ngày.
Coffee và thức uống có ga
Đồ uống có chứa cafein ngăn chặn sự hấp thụ canxi và cũng có thể gây mất canxi trong xương. Đối với những tín đồ cà phê và trà, không nên dùng quá liều đồ uống này, nó nên được uống trong vòng 2-3 giờ sau bữa ăn.
Gợi ý thực đơn hàng ngày bổ sung dinh dưỡng cho xương
Việc bổ sung đủ các dưỡng chất hằng ngày giúp cho xương luôn khỏe mạnh là điều rất cần thiết. Vì vậy, đây sẽ là những món ăn vàng mà bạn nên thêm vào bữa ăn của mình
Cháo đại táo
Đại táo là dược liệu được ưa chuộng trong các bài thuốc Đông Y. Dược liệu có công dụng điều trị các bệnh lý khác nhau.
Chúng có khả năng sát khuẩn, chống oxy hóa,… và đặc biệt là bảo vệ xương khỏi các tác nhân gây hại. Vì vậy, việc dùng đại táo nấu cháo sẽ tạo nên món ăn bổ dưỡng. Dưới đây là cách thực hiện:
- Gạo tẻ vo sạch với nước cho hết tạp chất, đại táo và đậu đỏ rửa sạch.
- Cho gạo tẻ, táo và đậu đỏ vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ, bắc nồi lên bếp, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu trên chín mềm.
- Khi cháo chín mềm, cho bột rượu trắng vào nấu cùng, nêm gia vị.
- Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp, múc cháo ra bát, uống nóng.
Súp lơ xanh xào tôm
Khi nhắc đến các loại thực phẩm tốt cho xương khớp thì không thể thiếu món súp lơ xanh xào tôm. Bởi trong tôm có chứa hàm lượng canxi và khoáng chất dồi dào. Có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Cách nấu món này rất đơn giản:
- Rửa sạch súp lơ, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng.
- Tôm tươi làm sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng. Sau đó băm nhuyễn tôm và ướp vào bát với một chút hạt nêm.
- Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu vào phi thơm hành tím băm nhỏ cho thơm. Khi hành thơm thì cho tôm vào xào đều, khi tôm chín thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
- Tiếp tục cho hành tây vào xào, sau đó cho súp lơ vào xào cùng, nêm gia vị khi súp lơ gần chín.
Gà ác hầm thuốc bắc
Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ngoài việc bồi bổ cho cơ thể, món ăn này còn rất tốt đối với hệ xương khớp. Kết hợp với các thành phần dưỡng chất trong thuốc bắc giúp gia tăng khả năng bồi bổ cơ thể, nhất là xương khớp. Cách thực hiện như sau:
- Gà ác làm sạch, loại bỏ phần ruột, mát xa với muối rồi rửa sạch qua nước nhiều lần.
- Cho thịt gà và các vị thuốc bắc vào nồi, hầm với ngập nước.
- Để lửa nhỏ cho đến khi gà chín nhừ.
Câu hỏi thường gặp
– Cá hồi
– Đậu phụ
– Sữa và chế phẩm của sữa
– Rau xanh
– Các loại trái cây có vitamin C
– Các món ăn nhiều muối
– Thực phẩm nhiều dầu mỡ
– Rượu
– Coffee và thức uống có ga
Bài viết này là những thông tin về những loại thực phẩm tốt cho xương khớp mà bạn nên bổ sung trong bữa ăn. Hy vọng, đây sẽ là những kiến thức cần thiết để duy trì mật độ xương và hệ xương luôn ổn định.
Xin trân trọng cảm ơn!
Otis Việt Nam
- Website: https://otisvietnam.vn/
- Hotline: 088 666 059
- Facebook: https://www.facebook.com/otisvienam.vn
- Email: otisvietnam2021@gmail.com
- Địa chỉ: 7A- Lê Đức Thọ, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
