Thoái hóa khớp là căn bệnh viêm khớp phổ biến với đa số mọi người. Bởi vậy điều trị căn bệnh này sức mỗi người cần có chế độ ăn uống hợp lý. Vậy thoái hóa khớp nên ăn gì? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn về thực đơn ăn uống mà người bị thoái hóa nhất định phải biết.
Thoái hóa khớp nên ăn gì?
Có rất nhiều những loại thực phẩm mà người bị thoái hóa khớp cần phải bổ sung. Các loại thực phẩm này sẽ làm giảm viêm và hạn chế các triệu chứng của bệnh. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà người bị thoái hóa khớp cần lưu ý
Các loại rau có màu xanh đậm
Các loại rau xanh rất giàu vitamin D. Đây là chất chống oxy hóa cao và rất cần thiết để hấp thụ canxi. Bởi canxi là chất tiên quyết cần có để nuôi dưỡng giúp xương chắc khỏe. Một vài loại rau cần kể đến như là: rau bina, bông cải xanh,…
Các loại cá béo
Các loại cá đó gồm: cá hồi, cá mòi, cá thu , cá ngừ tươi,… Đây là những loại cá giàu omega 3- loại chất có khả năng chống viêm cao, có lợi cho người mắc bệnh khớp, thoái hóa khớp. Nếu bệnh nhân khó khăn trong việc ăn cá, có thể tham khảo qua các viên uống bổ sung omega 3
Các loại quả mọng
Các loại quả mọng có thể kể đến là việt quất, mâm xôi, dâu tây, nho… Bởi các loại quả này được ví như thần dược trong các loại trái cây, rất giàu vitamin E, kẽm, chất xơ cao. Đây là các chất làm tăng hệ thống miễn dịch ở người, đặc biệt với người thoái hóa khớp.
Ngũ cốc nguyên hạt
Nhóm thực phẩm ngũ cốc này cực kì tốt cho người có vấn đề về xương khớp, đồng thời giúp làm chậm quá trình thoái hóa trong đó có thoái hóa khớp.
Các loại gia vị
Các loại gia vị như: tỏi, gừng, nghệ. Ít ai biết rằng các loại gia vị rất đơn thuần lại có tác dụng xoa dịu cơn đau, chống viêm. Các nghiên cứu chỉ ra rằng gừng không chỉ có tác dụng giảm đau mà còn giúp máu lưu thông. Nghệ có tính ấm giúp lưu thông, giảm đau nhức hiệu quả.
Trên đây là các loại thực phẩm mà người bệnh trung tuổi bị thoái hóa khớp nên ăn. Tuy nhiên, bên cạnh đó vẫn có rất nhiều các loại thực phẩm cần tránh.
Thoái hóa khớp nên hạn chế ăn gì?
Dù bệnh nhẹ hay biến chuyển nặng bệnh nhân thoái hóa khớp cũng nên tránh các loại thực phẩm dưới đây
Đồ ăn chiên xào, chế biến sẵn
Thực phẩm chiên xào, chế biến sẵn như gà rán, đồ nướng… Đây đều là những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo công nghiệp, dễ gây tăng cân gây ra áp lực lên xương khớp.
Các loại thịt đỏ
Thịt đỏ: thịt bò, thịt lợn, thịt trâu… Trong thịt đỏ chứa các chất mà khi vào cơ thể các chất này làm sản sinh ra axit. Thịt đỏ cũng chứa nhiều cholesterol cực kì không tốt cho người bị thoái hóa khớp.
Thực phẩm chứa nhiều muối
Thức ăn chứa nhiều muối: dưa muối, thịt muối,… Bởi khi thực phẩm chứa quá nhiều muối sẽ làm cản trở việc hấp thụ canxi. Hơn thế còn làm xương giòn, tăng viêm.
Thực phẩm chứa chất kích thích
Các thực phẩm chứa chất kích thích như rượu, bia, thuốc lào,… Việc sử dụng quá nhiều bia rượu sẽ làm bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Bởi rượu bia sẽ làm tích tụ các chất độc trong gan, làm mất nước, thiếu ngủ. Điều này sẽ dẫn đến việc lão hóa diễn ra nhanh hơn.
Có thể thấy ăn uống ảnh hưởng khá lớn đến sự cải thiện thoái hóa khớp. Tuy nhiên bạn cần cân nhắc thực đơn cụ thể.
Thực đơn cho người bị thoái hóa khớp?
Dưới đây Otis Việt Nam sẽ đưa ra vài món ăn đơn giản dễ làm mà người bệnh có thể chuẩn bị trong bữa ăn của mình.
Món nấm hương xào rau cải
- Nguyên liệu cần có: tỏi, cải chíp, nấm hương, gia vị.
- Cách làm: Trước hết bạn cần luộc sơ cải chíp, sau đó làm nóng chảo, phi thơm tỏi. Tiếp theo cho cải chíp vào xào cùng, cho thêm xì dầu, cuối cùng cho nấm hương. Đến khi chín thì tắt bếp.
Nếu bạn vẫn còn phân vân liệu rằng bị thoái hóa khớp thì nên ăn gì thì đây sẽ là món ăn cực kỳ đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Cá hồi bọc giấy bạc đút lò
- Nguyên liệu gồm: Cá hồi, giấy bạch, dầu oliu, muối, tiêu.
- Cách làm: Bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C, đặt cá vào giấy bạc, cho thêm dầu oliu, muối tiêu, nướng trong vòng 13-15 phút. Sau đó bỏ cá ra đĩa và thưởng thức.
Canh bóng nấu thập cẩm
- Nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị 500gr bóng, 300gr xương lợn, 100gr thịt lợn xay, tôm khô, đậu Hà Lan, hành, nấm hương, gừng , rượu, rau mùi, cà rốt.
- Cách làm: ngâm bóng bì 3 giờ, sau đó bóp cùng với rượu và giấm để khử mùi. Tôm khô rửa bằng nước lạnh rồi luộc chín. Cà rốt, đậu Hà lan nhặt rửa sạch, hành khô đập dập. Xương cho vào hầm như từ trước trong vòng một giờ. Sau đó cho tất cả những nguyên liệu vào nước hầm đun đến khi chín. Nêm nếm gia vị vừa miệng, cho thêm hành hoa rồi tắt bếp.
Đây là những món ăn được xem như đơn giản dễ làm nhất. Hơn nữa nguyên liệu không quá cầu kỳ. Chính vì thế bất kì ai cũng có thể áp dụng trong bữa ăn hàng ngày.
Có thể nói rằng chế độ ăn đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và phòng tránh bệnh thoái hóa khớp.
Câu hỏi thường gặp
– Các loại rau có màu xanh đậm
– Các loại cá béo
– Các loại quả mọng
– Ngũ cốc nguyên hạt
– Các loại gia vị
– Các loại thịt đỏ
– Thực phẩm chứa nhiều muối
– Đồ ăn chiên xào, chế biến sẵn
– Thực phẩm chứa chất kích thích
Hi vọng qua bài viết đã giúp bạn trả lời được cho câu hỏi nên ăn gì và hạn chế ăn gì khi bị thoái hóa khớp. Mong rằng với thông tin mà chúng tôi cung cấp, bạn có thể lựa chọn được thực đơn phù hợp cho bản thân.
Otis Việt Nam
- Website: https://otisvietnam.vn/
- Hotline: 088 666 059
- Facebook: https://www.facebook.com/otisvienam.vn
- Email: otisvietnam2021@gmail.com
- Địa chỉ: 7A- Lê Đức Thọ, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
